Różne nietolerancje pokarmowe i alergie dotykają 15% mieszkańców Słowacji, połowa z nich ma diagnozę lekarską, a kolejne 13% podejrzewa, że na nie cierpi. Jedna trzecia kobiet i jedna piąta mężczyzn przyznaje się do tych problemów. Przyczyn ich występowania może być kilka. Jednym z współczesnych zagrożeń może być również rzadszy kontakt z różnymi bakteriami we wczesnym dzieciństwie, co wiąże się z bardziej rygorystyczną higieną i rzadszą zabawą na świeżym powietrzu. „To prowadzi do tego, że układ odpornościowy „szuka” innych celów i zaczyna wyolbrzymiać reakcje na popularne produkty spożywcze” – wyjaśnia Lucia Černá, prezes Kompavy, firmy, która od ponad 20 lat opracowuje i produkuje suplementy diety na Słowacji.
Według niej, obecna dieta zachodnia również ma wpływ, z częstszym spożywaniem orzechów, orzeszków ziemnych, owoców morza i egzotycznych produktów, do których nasz układ odpornościowy nie jest przyzwyczajony. Ale to samo dotyczy środowiska, które jest coraz bardziej narażone na antybiotyki, pestycydy i niską różnorodność bakterii pokarmowych.
Nietolerancje i alergie dominują wśród osób młodych
Badanie przeprowadzone przez firmę Kompava wykazało, że nietolerancje pokarmowe i alergie są częstsze wśród młodszych pokoleń. W grupie wiekowej 18–29 lat co piąty (22%) respondent przyznaje się do problemów, a większość z nich została potwierdzona przez lekarza. Wraz z wiekiem nietolerancje i alergie znacznie się zmniejszają. Problemy te występują częściej w większych miastach (21,9%) niż w małych miejscowościach (11,8%).
„Zwiększone spożycie fast foodów, napojów energetycznych, dań instant i półproduktów zawierających dodatki wśród młodszego pokolenia zaburza florę jelitową i zwiększa ryzyko wystąpienia nietolerancji” – opisuje Lucia Černá z Kompavy. Jednocześnie, według niej, podróże i próbowanie egzotycznych potraw wprowadzają do organizmu „nieznane” białka, do których układ odpornościowy młodych ludzi może jeszcze nie być przyzwyczajony.
Młode pokolenie ma również tendencję do ulegania różnym trendom żywieniowym lub dietom, co prowadzi do potencjalnych błędów w suplementacji składników odżywczych. „Osoby starsze zazwyczaj nie dają się przekonać do podążania za takimi trendami. Jednocześnie osoby po 50. roku życia mogą mylić objawy nietolerancji z innymi chorobami układu pokarmowego lub oddechowego” – wyjaśnia Lucia Černá.
Mieszkanie w dużych miastach często oznacza również mniej czasu spędzonego na świeżym powietrzu, a gleba i woda w obszarach miejskich charakteryzują się mniejszą różnorodnością mikroorganizmów, ponieważ są uzdatniane. „Na wsiach ludzie często piją wodę ze studni. Mniejsza podaż naturalnych mikroorganizmów może zatem zmniejszyć tolerancję immunologiczną na powszechne alergeny” – wyjaśnia prezes Kompavy. Według niej życie w mieście oznacza również zazwyczaj dłuższe dojazdy do pracy, większą presję w pracy i hałaśliwsze otoczenie. Przewlekły stres podnosi poziom kortyzolu, co osłabia barierę jelitową i regulację odporności, zwiększając ryzyko wystąpienia nietolerancji.
Jak wspomóc trawienie dietą?
Aby uniknąć różnych problemów dietetycznych, pomocne może być prawidłowe odżywianie. Według Lucie Černej, powinno ono zawierać na przykład błonnik, zarówno nierozpuszczalny, jak i rozpuszczalny. „Błonnik wspomaga regularne wypróżnienia, spowalnia trawienie cukrów i stanowi pożywienie dla pożytecznych bakterii, które kolonizują nasz przewód pokarmowy” – mówi. Korzystne są również produkty fermentowane, takie jak kiszona kapusta, kombucha, kiszone ogórki, a także jogurty z żywymi kulturami bakterii. „Kultury probiotyczne są bardzo ważne dla prawidłowego trawienia, ponieważ poprawiają trawienie, a także chronią błonę śluzową przewodu pokarmowego przed patogenami” – opisuje.
Według niej, dokładna dieta powinna być oczywistością; należy wyeliminować słodzone napoje gazowane, zwłaszcza w przypadku dzieci. Zaleca picie wody, herbat ziołowych, wody mineralnej z minerałami lub napojów z elektrolitami. Należy również unikać żywności przetworzonej i tłustej, dań gotowych oraz produktów z cukrem i dodatkami. „Nadmiar czegokolwiek szkodzi, dlatego należy zwracać uwagę na różnorodność prostych produktów. Im więcej i dłużej jesz jeden produkt, tym większe prawdopodobieństwo, że organizm przestanie go lubić” – podsumowuje Lucia Černá, prezes Kompavy.
O FIRMIE KOMPAVA
Firma KOMPAVA została założona w 2002 roku w Nowym Mieście nad Wagiem i ugruntowała swoją pozycję lidera w branży suplementów diety na Słowacji. Specjalizuje się w opracowywaniu i produkcji suplementów diety dla sportowców i osób prywatnych, koncentrując się na zdrowiu, wydajności i profilaktyce. Produkty są opracowywane z naciskiem na funkcjonalność, bezpieczeństwo i jakość, a firma korzysta z własnego laboratorium i współpracuje z ekspertami z różnych dziedzin. Wyjątkowość KOMPAVA polega na konsekwentnym rozwoju każdego produktu, który przechodzi rygorystyczne testy i kontrole. Firma szczyci się również certyfikatem FSSC 22000, który gwarantuje wysoki poziom bezpieczeństwa żywności.
Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt:
Marta Kováčová
Menedżer ds. PR
marta@nextina.sk
+421 918 046 121