Prezent baton Raw Bar przy zakupie powyżej 200 zł – wybierz smak w koszyku!

Już tylko:
d
h
m
s

Czym jest polisacharyd?

Polisacharydy odgrywają ważną rolę w odżywianiu – stanowią główne źródło i magazyn energii. Występują najczęściej w roślinach strączkowych, owocach, warzywach i zbożach. Idealnie, polisacharydy powinny pokrywać 70–80% wartości odżywczej pożywienia. Krótko mówiąc, są to długie łańcuchy cukrów. Tworzą błonnik – składnik polisacharydów dla jelit. Poniżej znajdziesz przegląd tego, czym jest polisacharyd, jego właściwości oraz praktyczne wskazówki, jak włączyć go do codziennej diety poprzez odpowiednie suplementy diety, aby wspierać wydajność, trawienie i ogólny stan zdrowia.

Czym jest polisacharyd i jakie są jego właściwości?

Polisacharyd to złożony węglowodan zbudowany z wielu jednostek glukozy (lub innych monosacharydów) połączonych w długie łańcuchy. W zależności od struktury i długości łańcucha, ich trawienie, indeks glikemiczny, wpływ na energię i mikrobiom jelitowy różnią się. W praktyce wyróżniamy dwie główne grupy polisacharydów:

  • Polisacharydy energetyczne – takie jak maltodekstryna – rozkładają się na glukozę i służą jako paliwo dla mięśni i mózgu. Są cenne dla sportowców podczas wysiłku fizycznego oraz do uzupełniania glikogenu po treningu.
  • Polisacharydy niestrawne/częściowo strawne – zazwyczaj błonnik, który nie ulega rozkładowi w jelicie cienkim i fermentuje w jelicie grubym. Należą do nich inulina, babka płesznik, pektyna i beta-glukany. Wspomagają one prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego, odżywiają „dobre” bakterie (działanie prebiotyczne) i pomagają stabilizować poziom glukozy.

Kluczowe właściwości, dzięki którym polisacharyd warto mieć w swojej diecie

  • Elastyczne źródło energii (w zależności od rodzaju łańcucha),
  • Wsparcie bariery jelitowej i odporności poprzez prebiotyki,
  • Regulacja apetytu i prawidłowe wypróżnienia dzięki błonnikowi,
  • Możliwy wpływ na poziom cholesterolu i zdrowie metaboliczne.

Błonnik jako ważny polisacharyd w diecie

Błonnik polisacharydowy jest najważniejszym elementem jelit. Błonnik rozpuszczalny (np. inulina, pektyna) wiąże wodę, tworzy lepki żel, spowalnia wchłanianie cukrów i służy jako prebiotyk dla mikrobioty. Błonnik nierozpuszczalny (np. fragmenty babki płesznik) zwiększa objętość stolca i sprzyja regularności wypróżnień.

  • Inulina – naturalny polisacharyd o lekko słodkim smaku, niskim indeksie glikemicznym i działaniu prebiotycznym. Znajdziesz ją na przykład w Wellness Daily Protein 65%, gdzie inulina wspomaga trawienie i uczucie sytości.
  • Płesznik – doskonałe źródło błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, który wiąże wodę, zwiększa objętość stolca i wspomaga komfort wypróżnień. Praktycznym, „przyjaznym dla żołądka” wyborem z błonnikiem z babki płesznik jest Belly Fyto Detox.
  • Inne źródła błonnika polisacharydowego: pektyny (jabłka, cytrusy), beta-glukany (owies, jęczmień). Przyczyniają się one do uczucia sytości i równowagi metabolicznej.

Polisacharydy i ich rola w zdrowej diecie

W codziennej diecie zalecamy łączenie źródeł polisacharydów w zależności od celu:

Wydajność i regeneracja

Jeśli potrzebujesz paliwa przed/po treningu lub w trakcie długotrwałego wysiłku, sięgnij po maltodekstrynę – zapewnia ona równomierne uwalnianie energii i szybkie uzupełnianie glikogenu.

Trawienie i mikrobiom

Celem jest regularność, komfort i zrównoważony mikrobiom jelitowy. Właśnie tutaj wkraczają prebiotyczne polisacharydy – inulina i babka płesznik:

Kontrola smaku i poziomu cukru we krwi

Rozpuszczalny błonnik z inuliny zwiększa uczucie sytości, spowalnia wchłanianie węglowodanów i pomaga utrzymać indeks glikemiczny pożywienia pod kontrolą - docenisz to, jeśli chodzi o kontrolę wagi i stabilny poziom energii przez cały dzień.

Polisacharyd = długi łańcuch cukrów. W zależności od rodzaju, dostarcza energii (np. maltodekstryna) lub pełni funkcję błonnika (inulina, babka płesznik, pektyna, beta-glukany) i działa prebiotycznie na mikrobiom jelitowy. Aby poprawić wydajność i regenerację, wybieraj produkty z maltodekstryną, a dla trawienia i sytości – błonnik.