Obsah
Składniki
(warzywa ważymy po oczyszczeniu)
- 360g cukinia ze skórką
- 200 g marchewki
- 190 g słodkich ziemniaków
- 10 g czosnku
- 100 g czerwonej soczewicy
- 120 g drobnych płatków owsianych
- 35g Wellness Daily Protein - naturalny smak
- 2 łyżki nasion lnu
- 6 łyżek czystej wody
- 2-3 łyżeczki soli himalajskiej
- 2 łyżeczki wędzonej, mielonej czerwonej papryki
- 2 łyżeczki bazylii
- 2 łyżeczki majeranku
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy zamiennik jajek i mielimy nasiona lnu brązowego, które zalewamy wodą, mieszamy i odstawiamy. Mieszanka zgęstnieje i nabierze papkowatej konsystencji, i powstanie jedna masa.
Cukinia może być ze skórką, resztę warzyw myjemy i ścieramy na grubej tarce. Płatki owsiane i soczewicę miksujemy w mikserze i dodajemy do warzyw wraz z białkiem. Na koniec dodajemy rozgnieciony czosnek, przyprawy i powstałą masę nasion lnu. Dokładnie mieszamy i formujemy placki, które smażymy z obu stron na patelni z odrobiną masła ghee lub pieczemy w piekarniku.
1 Rada
Podawać z sałatką z ogórków lub inną sałatką warzywną.
2 Rada
Naleśniki możemy udekorować startym wędzonym tofu, zwiększając tym samym zawartość białka.
