Obsah
Dlaczego warto piec zdrowe pierniczki?
Klasyczne pierniczki mają swój urok, ale często zawierają dużo rafinowanego cukru i mało składników odżywczych. Zdrowe wypieki pierniczków opierają się na wysokiej jakości składnikach, które mają realny wpływ na organizm. Zalety zdrowszych pierniczków to:
- niższa zawartość cukru rafinowanego
- wyższa zawartość białka
- dłuższe uczucie sytości
- łagodniejszy smak bez dyskomfortu po jedzeniu
Właśnie ze względu na te właściwości zdrowe pierniczki idealnie sprawdzają się nie tylko w okresie świąt Bożego Narodzenia, ale jako słodka przekąska przez cały rok.
Przygotowaliśmy dla Ciebie szybki przepis na pierniki proteinowe, odpowiedni nawet dla początkujących. Jeśli więc nie chcesz spędzać całego popołudnia w kuchni, ten szybki przepis na pierniki zachwyci Cię swoją prostotą. Nie potrzebujesz specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt jest niezawodny.
Składniki na pierniki proteinowe
Do tego szybkiego przepisu na pierniki będziesz potrzebować:
- 140 g mąki owsianej pszennej
- 140 g Wellness Daily Protein 65%, naturalny aromat
- 2 białka jaj
- 50 ml roztopionego masła
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki przyprawy do pierników
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki te tworzą zrównoważoną bazę, na której powstają zdrowe ciasta miodowe o delikatnym smaku, wyższej zawartości białka i przyjemnym aromacie przypraw.
Krok po kroku proces przygotowania pierniczków proteinowych
Wymieszaj osobno wszystkie suche składniki – mąkę, białko, proszek do pieczenia i przyprawę do pierników. Następnie dodaj pozostałe składniki i ponownie dokładnie wymieszaj. Mieszanka utworzy miękkie ciasto, które odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Następnie rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i wytnij różne kształty. Przed pieczeniem posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby nabrały połysku. Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 15 minut. Pozostaw do ostygnięcia i możesz zacząć dekorować.
Zdrowe pierniczki przygotowane w ten sposób są miękkie zaraz po upieczeniu i zachowają przyjemną konsystencję przez wiele dni.
Rady na pieczenie pierników
Jeśli chcesz przenieść zdrowe pieczenie pierników na wyższy poziom, skup się na szczegółach:
- Nie przepiekaj ich, im mniej czasu, tym lepiej.
- Użyj dobrej jakości przyprawy do pierników.
- Odstaw ciasto na co najmniej kilkadziesiąt minut.
- Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku.
To właśnie te drobiazgi decydują o tym, czy pierniki będą po prostu dobre, czy naprawdę wyjątkowe.
Korzyści odżywcze pierników białkowych
Pierniki proteinowe to doskonały przykład na to, jak zdrowe pierniki mogą być nie tylko smaczne, ale i pożywne. W porównaniu z klasycznymi piernikami zawierają więcej białka, mniej cukrów prostych i są bardziej sycące. Dlatego ten przepis na pierniki sprawdzi się również u osób aktywnych, które nie chcą iść na kompromis między smakiem a zdrowym stylem życia w okresie świątecznym.
Dodatek białka zwiększa zawartość wysokiej jakości protein, które przyczyniają się do utrzymania i wzrostu masy mięśniowej. Płatki owsiane dostarczają błonnika, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać stabilny poziom energii. Miód pełni funkcję naturalnego słodzika i w połączeniu z przyprawami piernikowymi nadaje typowy smak, którego oczekujemy od zdrowych wypieków piernikowych.
Ten przepis na zdrowe pierniki sprawdzi się zatem nie tylko jako świąteczny przysmak, ale także jako zbilansowana słodka alternatywa przez cały rok.
Jak podawać pierniki proteinowe?
Pierniki proteinowe są uniwersalne i można je podawać na wiele okazji. Doskonale komponują się z kawą lub herbatą, gdzie ich delikatny smak i aromat piernikowych przypraw podkreślą ich wyjątkowość. Na świątecznym stole prezentują się tradycyjnie, a jednocześnie nowocześnie dzięki swojemu składowi.
W ramach zdrowego stylu życia, zdrowe pierniki mogą być również praktyczną przekąską w ciągu dnia. Dzięki wyższej zawartości białka są bardziej sycące niż zwykłe słodycze, dlatego sprawdzą się również po treningu lub jako drobna nagroda bez wyrzutów sumienia.
Jeśli chcesz nadać wyjątkowego charakteru swojej porcji, możesz delikatnie udekorować je lukrem proteinowym, gorzką czekoladą o wysokiej zawartości kakao lub orzechami. W ten sposób zachowasz zdrowy charakter wypieku pierników, a jednocześnie uzyskasz elegancki i smaczny deser.
FAQ
Czy zdrowe pierniczki nadają się dla dzieci?
Tak, przy użyciu wysokiej jakości składników i odpowiedniej ilości słodzika, nadają się dla dzieci i stanowią lepszą alternatywę dla klasycznych słodyczy.
Czy przepis na zdrowe pierniczki można przygotować bez białka?
Tak, białko nie jest wymagane. W takim przypadku można je zastąpić mąką, ale z białkiem przepis ma wyższą wartość odżywczą.
Jak długo pierniczki proteinowe pozostają miękkie?
Prawidłowo przechowywane w zamkniętym pojemniku, pozostaną miękkie przez kilka dni. Dodanie do pierniczków kawałka jabłka również może pomóc.
