Kolorowa sałatka ze świeżej kapusty
Kolorowa sałatka ze świeżej kapusty

Kolorowa sałatka ze świeżej kapusty

Kolorowa sałatka ze świeżej kapusty

Potrzebujemy:

  • ½ szklanki czerwonej cebuli, bardzo cienkie plasterki
  • 1 łyżka  octu jabłkowego
  • ½ szklanki gorącej wody
  • 1 szczypta  soli
  • 1 dawka naturalnego słodzika Stevia 1:1
  • 2 łyżki  soku pomarańczowego
  • 1 łyżka  octu balsamicznego
  •  ½ łyżeczki sproszkowanego czosnku
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
  • 1 szklanka startej marchewki
  • 1 szklanka czerwonej kapusty, drobno posiekanej
  • ½ szklanki posiekanych suszonych pomidorów, namoczonych w ciepłej wodzie przez 10 minut
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • nasiona do posypania

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj czerwoną cebulę i ocet jabłkowy w małej misce z gorącą wodą i  odstaw na 15 minut.
  2. Pokrój kapustę, dodaj sól, sok pomarańczowy, ocet balsamiczny, sproszkowany czosnek, stewię, skórkę pomarańczową i wymieszaj w dużej misce. Zostaw żeby zmiękło.

     3. Dodaj marchew, suszone pomidory, czerwoną kapustę, marynowaną czerwoną cebulę i olej.

  1. Dobrze wymieszaj. Posyp nasionami.

 

Smacznego !!!