Składniki
Ciasto:
- 100 g mielonych płatków owsianych
- 50 g mielonych orzechów
- 2 łyżki syropu ryżowego
- 2 łyżki oleju kokosowego
Krem:
- 250 g miękkiego tłustego twarogu
- 150 g mleka kokosowego
- 100 g masła orzechowego
- 50 g białka waniliowego Zen Whey
- 2 jajka
Polewa:
- 150 g gorącej czekolady
- 80 ml mleka kokosowego
Sposób przygotowania
Razem mielimy płatki i orzechy. Dodajemy syrop ryżowy lub miód, olej kokosowy i robimy lepką masę, którą wkładamy do formy do pieczenia i uciskamy. Pieczemy w 180°C przez 10 minut. W międzyczasie wymieszaj twarożek, jajka, mleko kokosowe, masło orzechowe i białko. Masę wylej na wstępnie upieczony spód i piecz w temperaturze 160°C przez około 45 minut. Polewamy go schłodzonym lukrem, przygotowanym z połamanej czekolady i podgrzanym mlekiem kokosowym. Jeśli zależy Ci na naprawdę fit deserze, polewę czekoladową możesz zastąpić np. liofilizowanymi owocami.
Ten przepis powstał we współpracy z profilem IG @skalutkavkuchyni