Czym jest hydrolizowane białko?

Hydrolizowane białko to nowoczesna forma białka, która została enzymatycznie rozłożona na krótsze peptydy aminokwasowe. Dzięki temu procesowi jest ono niezwykle szybko wchłaniane, nie obciąża trawienia i może natychmiast dostarczyć organizmowi ważnych składników odżywczych, niezbędnych do regeneracji i budowy mięśni.

Najczęstsze formy hydrolizowanego białka

• hydrolizat serwatki (WPH – hydrolizat białka serwatkowego),
• hydrolizowane białko wołowe,
• hydrolizowany kolagen (peptydy kolagenowe).

Te formy są wykorzystywane do szybkiej regeneracji mięśni, wspomagania ich wzrostu, a także do odżywiania stawów, ścięgien i skóry. Dlatego hydrolizowane białko jest jednym z najpopularniejszych źródeł białka w żywieniu sportowców i osób aktywnych.

Czym jest białko hydrolizowane i jak jest wytwarzane?

Hydrolizowane białko to specjalnie przetworzona forma białka, która została poddana procesowi enzymatycznemu zwanemu hydrolizą. Proces ten rozkłada długie łańcuchy białkowe na krótsze peptydy aminokwasowe, które są szybciej wchłaniane przez organizm i nie obciążają układu trawiennego. Rezultatem jest białko o wysokiej wartości biologicznej, idealne dla sportowców, wspomagające regenerację i wzrost mięśni.

Jak powstaje hydrolizowane białko?

• Wybór źródła białka – może to być serwatka, białko wołowe lub kolagen.
• Trawienie enzymatyczne – specjalne enzymy rozkładają białko na krótsze łańcuchy peptydów aminokwasowych.
• Filtracja i oczyszczanie – niepożądane składniki są usuwane w celu uzyskania czystej i skoncentrowanej formy.
• Suszenie i przetwarzanie – uzyskany surowiec jest suszony na proszek lub przetwarzany na tabletki lub kapsułki.

Hydrolizowane białko przygotowane w ten sposób ma tę zaletę, że trafia do organizmu w postaci wstępnie strawionej, co pozwala na jego szybkie wchłanianie i łatwe wykorzystanie. Dlatego jest to idealne białko po treningu i praktyczny wybór nawet dla osób z wrażliwym układem trawiennym lub nietolerancją laktozy.

Korzyści z hydrolizowanego białka dla sportowców

Hydrolizowane białko cieszy się szczególną popularnością wśród sportowców, ponieważ jest szybko wchłaniane przez organizm, dostarczając mięśniom składników odżywczych dokładnie wtedy, gdy ich najbardziej potrzebują. Docenią je nie tylko osoby intensywnie trenujące, które chcą wykorzystać tzw. okno anaboliczne po treningu, ale także osoby o bardziej wrażliwym żołądku. Hydrolizowane białko ma szereg zalet:

• Szybka absorpcja – natychmiastowy dopływ peptydów aminokwasowych do krwi.
• Regeneracja mięśni po wysiłku – redukcja bolesności mięśni i przyspieszenie odbudowy glikogenu.
• Wzrost masy mięśniowej – idealne białko po treningu, kiedy organizm jest najbardziej gotowy do wchłaniania białek.
• Lepsze trawienie białka – hydrolizat jest łagodniejszy dla organizmu, odpowiedni nawet dla osób mających trudności z tolerancją białka.
• Możliwość suplementacji innymi składnikami odżywczymi, takimi jak BCAA, które synergistycznie wspierają procesy anaboliczne.

Dlatego dla sportowców intensywnie uprawiających sport zaleca się stosowanie hydrolizatu serwatki lub hydrolizatu.

Kiedy włączyć hydrolizowane białko do diety

Hydrolizowane białko znane jest z szybkiego wchłaniania i wysokiej wartości biologicznej. Aby w pełni wykorzystać jego właściwości, ważne jest, aby wiedzieć, kiedy najlepiej je spożywać. Właściwy czas może wpłynąć nie tylko na regenerację mięśni, ale także na ich wzrost, wydolność podczas kolejnych treningów i ogólną równowagę diety. Stosowanie hydrolizowanego białka zależy od celu:

• Po treningu
  Jako szybko wchłanialne białko po treningu, hydrolizat jest najlepszym wyborem. Wspomaga regenerację mięśni i hamuje katabolizm. Najlepiej w formie napoju proteinowego.
• W dni intensywnego wysiłku
  Jeśli nie masz czasu na jedzenie, tabletki białkowe stanowią szybkie źródło wysokiej jakości białka.
• Dla wrażliwego układu trawiennego
  Krótsze peptydy nie obciążają żołądka. Dlatego hydrolizat serwatki lub hydrolizowane białko wołowe są idealne w przypadku problemów trawiennych lub nietolerancji laktozy.
• Dla zdrowia stawów i skóry
  Hydrolizowany kolagen odgrywa tutaj kluczową rolę. Produkt GELO-3 Complex® w szczególności wspiera tkankę łączną, więzadła i chrząstkę.